ЧАЙНАЯ ИСТОРИЯ
«Не сделать как у всех. А найти своё.»
Эта глава мануфактуры выросла из тонких экспериментов с дикоросами и садовыми растениями. Мне бесконечно интересно наблюдать, как трансформируется один и тот же лист в процессе бережной сушки и ручной ферментации, как раскрываются скрытые ноты и рождаются неповторимые авторские купажи.
У нас нет задачи запустить массовый продукт как можно быстрее. Каждый сбор я проживаю сама: завариваю, вслушиваюсь в оттенки вкуса, возвращаюсь к рецептуре снова и снова. И только те бленды, которые действительно хочется заварить ещё раз, однажды оставляют свой «Таёжный след».